澳门微尼斯人娱乐:荷叶的功效与作用及营养价

2019-11-22 作者:澳门微尼斯人娱乐   |   浏览(119)

美食杰食材原料 荷叶的做法

荷叶 为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。 基本信息 :蕸 :荷

的功效和作用有哪些呢?相信很多朋友都还是不怎么了解吧,下面给大家介绍一下。

荷叶的功效与作用及营养价值 海藻荷叶竹笋汤 药材:海藻10克、荷叶5克 食材 :竹笋1支 做法 : 1、海藻、荷叶用过滤袋包好,洗净备用;竹笋洗净,切丝备用。 2、锅内加水约4~5碗,放入药袋和笋丝,用中火煮20分钟,即可喝汤吃笋。 药材与食材功效 药材: 海

文章导读

使用提示:内服:煎汤,6~10克(鲜品15~30克);或入丸、散。外用:适量,捣敷,研末掺或煎水洗。

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荷叶粥的功效一荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

药材:海藻10克、荷叶5克

夏天的时候如果是饮用一些荷叶茶对于人们的身体是非常好,是会有相当好的滋补效果,最关键的就是荷叶茶是具有清热解毒的功效,在饮用后就可以避免在炎热的天气下面引起中暑的风险,不过有些人们却会使用荷叶茶来减肥,这确实是可以达到一定的减肥功效,不过效果并不是那么显著。

荷叶 介绍:

荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。
6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶叶多折成半圆形或扇形,展开后呈类圆形,直径20至50厘米,全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿色,较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉21至22条,处中心向四周射出,中心有突起的叶西峡钱基。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。
以叶大、整洁、色绿者为佳。

荷叶 为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

效用:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

食材 :竹笋1支

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荷叶 营养分析:

荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。

基本信息

按语:荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和的作用,其食疗范围进一步扩大。

做法 :

《本草纲目》中记载说荷叶、荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷叶能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。荷真是一身都是宝!

荷叶 相关性群:

体瘦气血虚弱者慎服。

:蕸

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

1、海藻、荷叶用过滤袋包好,洗净备用;竹笋洗净,切丝备用。

中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷叶和荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等,举不胜举。

荷叶 食疗作用:

荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经;
清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;
主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

:荷叶、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭等

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2、锅内加水约4~5碗,放入药袋和笋丝,用中火煮20分钟,即可喝汤吃笋。

食疗作用

荷叶 食物相克:

荷叶畏桐油、茯芩、白银。

:药材全国大部地区均产。

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

药材与食材功效

荷叶味苦辛微涩、性平,归心、肝、脾经;

荷叶 制作指导:

  1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
  2. 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
  3. 既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。
  4. 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。
    烹调用途:烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包?菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

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:6~9月夏秋二季采收,晒至七、八成干,除去叶柄,对折成半圆形或扇形,晒干,置通风干燥处,防蛀。夏季,亦用叶或初生嫩叶。荷叶食物相克:荷叶畏桐油、茯苓、白银。 荷叶叶多折成半圆形或扇形,展开后呈类圆形,直径20至50厘米, 全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉21至22条,处中心向四周射出,中心有突起的叶西峡钱基。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。 以叶大、整洁、色绿者为佳。

荷叶粥的功效二

药材:

清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;

营养价值

  1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。

  2. 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜、鲜佩兰、翠衣等配伍应用。

  3. 既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与等配伍应用。

  4. 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

海带性寒味咸,不但可以化脂、解油腻,还可以降低血液中胆固醇含量,故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。

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荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

烹调用途:烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包?菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

食材:

主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

食疗价值

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竹笋有低脂、低糖、粗纤维的特点,可促进肠胃蠕动,防止便秘,帮助消化。

用法

睡莲科草本植物莲的叶片。产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。

别名:蕸、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭

1、[2]清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。

荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经

禁忌人群:体瘦气血虚弱者慎服。

2、 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效

荷叶的基本介绍

3、既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。

主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

荷叶,为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

4、 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

用法:1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。

荷叶的功效与作用

体瘦气血虚弱者慎服。

  1. 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。1.降血脂荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,荷叶碱可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用。2.防治心血管疾病荷叶是“药食两用”的食物,荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,可以提高SOD的活力,减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL的生成,它可以增加冠脉流量,对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。2.减肥荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理,即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。

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3. 既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。

荷叶的营养价值

[性能]含生物碱、黄酮甙、有机酸。

  1. 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。

[用途]用于暑热烦渴;脾虚少食,腹泻;吐血,衄血,便血,崩漏。

荷叶适合人群:体瘦气血虚弱者慎服。

荷叶的选购

[用法]煎汤,泡茶,煮粥、饭。

[性能]含生物碱、黄酮甙、有机酸。

干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形,完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形,直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色,有白色短粗腺毛;背面灰黄色或淡灰绿色,平滑有光泽;中心有一突起的叶柄残基;全缘;叶脉明显,粗脉21~22条,由中心向外放射,并分生多数细脉。质脆,易碎。微有清香气,味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。

烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

[用途]用于暑热烦渴;脾虚少食,腹泻;吐血,衄血,便血,崩漏。

荷叶的食用方法

澳门微尼斯人娱乐:荷叶的功效与作用及营养价值,荷叶粥的功效。作者:ronghua

[用法]煎汤,泡茶,煮粥、饭。

1.清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。2.新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。3.既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。4.此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

[附方]

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1,清暑荷叶饮:荷叶15g,金银花10g,竹叶心6g。沸水浸泡,代茶饮。

本方荷叶清热祛暑,金银花、竹叶心清热除烦。用于暑热烦渴。

2,荷叶饭:荷叶15g,陈皮6g,粳米150g。用粳米加水煮饭,待米近熟时,在饭上放荷叶、陈皮,蒸至饭熟。

本方用粳米益脾养胃,荷叶开胃升清,陈皮健胃理气。用于脾胃不和,少食腹泻。

3,生地荷叶饮:生地30g,荷叶半张。生地煎水取汁,荷叶捣烂绞汁或煎水取汁,两汁混合饮用。

用于血热吐血、衄血、便血等。

药用价值

黄水疮是一种自身传染性皮肤病,比较顽固。

《单方验方新医疗法选编》载:荷叶烧炭,研成细末,香油调均,涂敷于患处,一日二次,有特效。

腹泻夏秋季节,由于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻,泻下急迫、势如水注,粪色黄而臭秽难闻等,可用本品清暑利湿、补助脾胃、涩肠止泻。

荷叶洗净,置锅内焖炒成炭,放凉研成细末,取10~15克用白糖冲服,日服3次,数日即愈。

漆疮即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》载:干燥荷叶500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗患处,并用贯众末和油涂患部,每日2次,数次即愈。

水肿 枯萎荷叶,烧干研末,每次服10克,小米汤冲服,日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效。

美食烹饪

一、绿豆竹叶粥

制作材料:主料:粳米100克,绿豆30克

澳门微尼斯人娱乐:荷叶的功效与作用及营养价值,荷叶粥的功效。辅料:荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克

调料:糖15克

做法:

  1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内

  2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;

  3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水

  4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟

  5. 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

制作要诀:

  1. 本品需银花露约10克;需用鲜荷叶、鲜竹叶,如没有鲜品可用干品代替。

  2. 银花露:金银花5克加水适量,煎汁,去渣,冷却。

二、荷叶粳米粥

制作材料:

主料:粳米100克

辅料:荷叶30克

调料:糖20克,白矾2克

做法:

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分

  2. 荷叶洗净,撕为两半;

  3. 白矾加少许水溶化

  4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸

  5. 然后用小火熬煮20分钟左右

6. 见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水,浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上

  1. 继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加糖调好味,即可盛起食用。

三、祛暑清热养胃荷叶粥

小帖士-健康提示:

效用:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

按语:荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。

四、荷叶芋头饭

五、六种荷叶减肥茶

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